Pečené jablko na javorovém sirupu s omáčkami z lesního ovoce a manga. Nad tou představou se musí sbíhat sliny každému gurmánovi a porotci soutěže Gastro Junior 2010 – Nowaco Cup nebyli výjimkou. Právě za tuto delikatesu přiřknuli žákovi 3. ročníku chrudimské hotelové školy Bohemia Petru Plojarovi první místo v regionálním kole gastronomické soutěže pořádané Asociací kuchařů a cukrářů ČR.

Fantazie a trénink, to jsou podle Petra Plojara dva klíče, které jej k úspěchu v soutěži dovedly. Úspěšný žák hotelové školy jídlo rád připravuje i servíruje a prozradil také, že jeho největšími vzory v oboru jsou učitelé, kteří mu předávají své zkušenosti.

Přestože se Petr kuchyni nevyhýbá ani doma, přičemž klasická jídla i experimenty má ve stejné oblibě, nežije pouze ve světě své budoucí profese. Ve volném čase hraje volejbal, věnuje se atletice, jízdě na kole a dalším sportům.

A jaké jsou Petrovy plány do budoucna? „Na začátek bych se chtěl podívat do světa a mimo jiné se zdokonalit v konverzaci v cizím jazyce. A pak by se mi líbilo mít svůj vlastní podnik,“ odpověděl sympatický mladík. Pedagogové z hotelové školy Bohemia, kteří mají na úspěších svých žáků nezanedbatelný podíl, nepochybují o tom, že se mu to podaří.

Ondřej Tušl a Magdalena Navrátilová