Praha - Ve školní jídelně Základní školy Felberova ve Svitavách se začnou podávat obědy „na stříbře“. Tým kuchařek pod vedením nutriční terapeutky Hany Bolckové obsadil v celorepublikovém finále 4. ročníku soutěže O nejlepší školní oběd skvělé druhé místo. Rozhodli o tom komisaři zastupující odbornou i laickou veřejnost, kteří 27. srpna 2013 v MŠ a ZŠ Chelčického v Praze postupně posuzovali kvalitu kompletního poledního menu připraveného deseti finalisty.

     Svitavské kuchařky Jitka Vykydalová a Lucie Zahradníková zaujaly především rybí polévkou a celozrnným dezertem s tvarohovým krémem, zakysanou smetanou, oříšky a čerstvým ovocem, požadavkům moderní kuchyně vyhověly také krůtí medailonky se zapečenou brokolicí a kopečkovým kuskusem.  

     „Blahopřeji celému týmu k dosažení tak senzačního výsledku. Paní kuchařky v čele s vedoucí školní jídelny Hanou Blockovou dokázaly, že pokrmy běžně nabízené na jejich jídelním lístku zaujmou nejen chuťové pohárky žáků, ale i skutečných odborníků na gastronomii. Ocenit je ovšem třeba také finálovou účast Střední odborné školy a SOU Polička. Vždyť před pomyslnými branami finále zůstalo dalších 78 neméně kvalitních soupeřů,“ hodnotí výsledky soutěže náměstkyně hejtmana Pardubického kraje Jana Pernicová, zodpovědná za školství, kulturu a památkovou péči.

     Vítězně z letošního klání vyšli kuchaři z pražského Středního odborného učiliště U Krbu, kteří připravili konfitované kuřecí prso a la bažant obalené v anglické slanině s kapustovým pyré a glazírovanou červenou cibulkou. „Je úžasné sledovat, jak se gastronomie vyvíjí. A zásluhu na tom mají i školní jídelny,“ netajil se radostí nad kvalitou pokrmů prezident Asociace kuchařů a cukrářů ČR Miroslav Kubec. Jeho kolega a průvodce národním finále Zdeněk Hladík prozradil záměr asociace založit Klub školního stravování. „Komisaři dnes ochutnali celkem třicet chodů. To se jim nestane ani na té největší svatbě!,“ vyjádřil obdiv k porotcům Zdeněk Hladík. Podle něho ochutnali deset nejlepších školních obědů v soutěži, která zřejmě nemá ve světě obdoby. Výsledky soutěže jsou neklamným důkazem toho, že se ve školních jídelnách může vařit moderně, racionálně a zdravě.

      Další fotografie ze soutěže naleznete na Školském portálu Pardubického kraje.